मफिन बेकिंग के महान प्रवेश द्वारों में से एक हैं। यहां तक कि जो लोग खुद को बेकरी बनाना पसंद नहीं करते, वे भी समय-समय पर मफिन रेसिपी बनाने में रुचि रखते हैं। ये कुछ लंबे समय से पसंदीदा हैं – बनाने लायक और खाने लायक। उनमें से कई अच्छी तरह से जम जाते हैं, जिससे वे आगे बेकिंग के लिए उपयुक्त हो जाते हैं। कुछ युक्तियाँ: बैटर को बहुत अधिक न मिलाएँ, अन्यथा आपको सख्त मफिन मिलेंगे। और मौसमी फलों के साथ प्रयोग करने या अलग-अलग मेवों और बीजों की अदला-बदली करने से न डरें।
करने के लिए कूद:
- फल और बेरी मफिन
- हार्दिक और साबुत अनाज मफिन
- स्वादिष्ट मफिन
- मफिन से प्रेरित नाश्ता बेक
फल और बेरी मफिन
मफ़िन कुछ बेहतरीन मफ़िन मौसमी फल से शुरू होते हैं।
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लैवेंडर के साथ ब्लूबेरी मफिन
क्लासिक ब्लूबेरी मफिन के बारे में आपको जो कुछ भी पसंद है, लेकिन लैवेंडर और बटरी ओट स्ट्रेसेल टॉप की महक के साथ लोग अनिवार्य रूप से सबसे पहले इसे खाते हैं।
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छाछ बेरी मफिन
सुंदर छाछ मफिन – चीनी-चमकीले शीर्ष, बड़े स्वाद और छाछ-कोमल बनावट के साथ बेरी-धारीदार।
हार्दिक और साबुत अनाज मफिन
स्वास्थ्यवर्धक, तृप्तिदायक, सुबह पकड़ने और जाने के लिए बिल्कुल उपयुक्त।
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चोकर मफिन
आपका मूल, नरम, चोकर मफिन नहीं। जो चीज़ इन्हें खास बनाती है वो है इनका स्वाद. वे नरम टुकड़ों और टोस्टेड, टेढ़े-मेढ़े शीर्ष पर आधारित छाछ हैं। बिल्कुल सही…
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दलिया मफिन
ओटमील और दही के आधार पर बनाई गई एक समृद्ध, क्रम्बल-टॉप ओटमील मफिन रेसिपी। सुनहरा शीर्ष, पौष्टिक, और एक शानदार पॉकेट ट्रीट।
स्वादिष्ट मफिन
मेरी पसंदीदा श्रेणी – मीठे की बजाय नमकीन की ओर झुकाव रखने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए।
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कॉटेज पनीर मफिन
सुनहरे, फूले हुए पनीर मफिन प्रोटीन से भरपूर, पेट भरने वाले और बेहद अनुकूलनीय होते हैं। यदि आपको स्वादिष्ट बेक किया हुआ खाना पसंद है, तो ये आपके लिए हैं।
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बीजयुक्त कद्दू और फेटा मफिन
पालक, फ़ेटा और परमेसन चीज़, काली मिर्च, सरसों और सूरजमुखी के बीज से भरे स्वादिष्ट मफिन। एक प्यारी सी स्व-प्रकाशित ऑस्ट्रेलियाई कुकबुक, मार्था गोज़ ग्रीन की एक रेसिपी से अनुकूलित।
मफिन से प्रेरित नाश्ता बेक
कई पसंदीदा नाश्ता बेक ए-प्लस मफिन में बदल जाते हैं।
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पके हुए दलिया कप
बेक्ड ओटमील कप चलते-फिरते नाश्ते के लिए उत्तम है। इन्हें जई, केले और ढेर सारे जामुन से बनाया जाता है, फिर सुनहरा स्वाद देने के लिए पकाया जाता है।
- केले के मफिन बनाने के लिए इस केले की ब्रेड रेसिपी का उपयोग करें।
- तोरी मफिन बनाने के लिए इस तोरी ब्रेड रेसिपी का उपयोग करें।
- कॉफ़ी केक मफिन बनाने के लिए इस कॉफ़ी केक रेसिपी का उपयोग करें।
- नींबू मफिन बनाने के लिए इस नींबू केक रेसिपी का उपयोग करें।
- कद्दू मफिन बनाने के लिए इस कद्दू ब्रेड रेसिपी का उपयोग करें।
मफिन बनाने की युक्तियाँ
मफ़िन पकाने से संबंधित साझा करने के लिए कुछ युक्तियाँ हैं।
- अपने बैटर को ज़्यादा न मिलाएं. सामान्य तौर पर, आप सामग्री को तब तक एक साथ मोड़ना चाहते हैं जब तक कोई सूखी सामग्री दिखाई न दे। इससे मफिन को कोमल बनाए रखने में मदद मिलती है।
- विंटेज मफिन पैन सर्वोत्तम हैंटी! मुझे उन्हें यार्ड सेल्स, कबाड़ी बाज़ारों और प्राचीन वस्तुओं की दुकानों पर ढूंढना अच्छा लगता है।
- बेकिंग पेपर मज़ेदार हैं प्रयोग भी करना है. कुछ क्लासिक और कपकेक शैली के हैं, अन्य सीधे-पक्षीय और फ़्रेंच हैं। अपने मफिन को बेक करने और परोसने के लिए दिलचस्प बेकिंग पेपर्स पर अपनी आँखें खुली रखें।
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